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镍温度传感器的电阻与镍电池和锂电池的耐用性是两个不同的概念，它们分别涉及到不同的物理和化学过程，因此不能直接进行比较。
镍温度传感器主要用于测量温度，其电阻随温度的变化而变化，从而实现温度测量，镍温度传感器的耐用性主要取决于其制造工艺、材料质量和使用环境等因素。
而镍电池和锂电池的耐用性则主要取决于其电化学反应机制、材料、制造工艺、使用方式以及使用环境等因素，这两种电池都有其自身的优点和缺点，例如镍电池可能具有较高的能量密度和较长的循环寿命，而锂电池可能具有更高的电压和更广泛的应用范围。
无法简单地回答镍温度传感器的电阻与镍电池和锂电池哪个更耐用，在实际应用中，需要根据具体的使用场景和需求来选择合适的产品，如果需要测量温度，应选择性能稳定、精度高的镍温度传感器；如果需要电池具有较长的寿命和优异的性能，则应根据具体需求选择镍电池或锂电池。